近日,淄博烧烤火爆全网,无数美食家们不远万里奔赴山东。人太多不想排队?暂时去不了好着急?不要紧,AWE2023期间,老板电器重磅发布了几款先锋之作——行业首创自研“加汽旋转烤”科技平台旋转蒸烤炸一体机,现场演绎烹饪黑科技,在家也能轻松吃到各式美味烧烤。
聚焦中国家庭烹饪需求“加汽旋转烤”拓展美味与烹饪技术边界
中式烹饪方法众多,煎炒炸煮各有千秋。历经时代变迁,技法在演变,食材在升级,但对烤制食物的热爱一直没变。然而,烤熟容易,烤匀却不容易。蒸烤一体机产品由于设计之初更加倾向于西式烹饪,更加偏向于西方的饮食喜好,因此更适合烤制扁平类的食材,如烤制羊排、肉串、整鸡时,只能将食材平铺在烤盘上,经常会出现贴在烤盘的那面食材上色不均,或者表皮已经出现焦黑但内部还没有熟的情况,其口感、烤制效果难以与带有旋转烤功能的商用烤箱相媲美。
究其原因,其一,烤管数量不足,靠近烤管处温度与烤箱中心位置存在温差,再加上烤盘阻断了一部分热量的传递,会出现受热不均的情况。其二,肉类食材形状不同大小不一,当放在烤盘时,烤箱内的热量并不能均匀地覆盖到食材的每一处,从而就会导致食材表面色泽不均匀,甚至出现一面烤糊一面夹生的情况。老板电器从目标消费群体出发,研究用户对中国新式厨房的需求,针对这一痛点,由表及里一一击破,创新研发出了“加汽旋转烤”科技。
过去,用户为避免受热不均容易烤焦的情况出现,要每隔一段时间手动翻转一下,有了“加汽旋转烤”科技就完全不用担心了。相较于传统烤箱的扁平式单面烤制,“加汽旋转烤”科技可以通过腔内循环热风“公转”,搭档自动烤叉360°“自转”,在旋转烤的过程中,往腔内添加定量的蒸汽,让食物能不仅能够在腔内悬浮、旋转起来,从而达到烤制均匀无死角的效果,还能保证烤出来的食物外表酥脆,内里多汁,烤制过程中可以逼出食物多余的油脂,且不会二次浸染食物。
搭载这一科技的蒸烤炸一体机产品,让烹饪不再受到技艺和经验的门槛限制。既有旋转烤提升烤的性能,让食材上色更均匀;更有烤叉、烤笼、烤串三大配件的加持,为用户赋予了更广阔的美食烹饪创造场景,提升生活趣味性。
旋转烤笼适合坚果、茶类或中式烹饪菜系,例如午后约了好友到家,可以用烤笼亲自烘焙咖啡豆,然后亲手研磨、冲泡,享受一杯香浓十足的咖啡。之后,用它来烘烤板栗、制作爆米花,作为下午茶的零食,边吃边聊,惬意十足。
旋转烤叉适合较大块肉类料理,如烤牛排、烤羊腿、烤鸭等等,有了它就算在家也能实现大口吃肉、整叉串肉了。
旋转烤串配件适用于各种创意小块肉类串烤,如果馋了想吃点烧烤,使用烤串配件在家一样可以轻松烤制出美味的肉串、蔬菜卷,巴西烤肉等等,只要用户想得到的,都能轻松实现。真正实现万物皆可旋转烤,厨房小白也能在家轻松烤出美味来。
聚焦“烹饪”本身,老板蒸烤炸一体机打造极致烹饪体验
对于所有简单而平淡的国人日常,无非就是柴米油盐、一日三餐。老板电器回归用户思维,聚焦“烹饪”本身,经过一次又一次创新研发,推出搭载了“加汽旋转烤”科技的旋转蒸烤炸一体机,打破了烹饪的想象和应用边界,还能带来更极致的体验和更好吃的美食,真正实现了“万物皆可旋转烤”,让用户享受到创造与美食带来的双倍快乐。